轉自：ZT

　　英國的食物在江湖上的名聲似乎一般，尤其是隔著英吉利海峽的法蘭西常常對英國的食物冷嘲熱諷。而事實上呢，權威美食雜志公布的“全世界50最佳餐廳”中，其中14間在英國，在這其中11間又在倫敦。世界各地的風味餐云集倫敦，比一場華麗的時裝秀更熱鬧。

　　炸魚薯條草根 國吃不容錯過

　　初中念英文的時候，有一篇課文講的就是英國食物界的國粹——炸魚薯條。那是正宗的英式快餐，可以堂吃，也可以報紙一裹來外帶。炸魚薯條這對奇特的食物組合頗有些像中國的炸臭豆腐，愛吃的人趨之若鶩，不愛吃的人敬而遠之。

　　既然來到英國，奉勸不要錯過這項國吃，3到4個英鎊就能填飽肚子，相當草根的食物。炸魚實際是相當于上海的“面拖魚”。海魚在面漿里打個滾，然后下油鍋。大多再蘸點鹽或者醋即可，如果添50個便士還可以要一碟咖喱來調味。魚肉滑嫩，熱氣噴涌，外面金燦燦的面殼更是脆生生。兩條魚旁邊還有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛著漂亮的金光。吃到嘴里外脆里糯，邊看報紙邊吃的時候，常常把一堆土豆吃光了，手指還在盤子里摸索。

　　炸魚薯條店遍布英國，除了這兩項，還經營炸香腸、炸蘑菇、炸肉排，炸得不亦樂乎，好生熱鬧！至于土豆，還有另外一種吃法——烤來吃。碩大一枚枚烤熟的土豆陳列在食物柜子里，選中一個。伙計挑出來，用一把鋒利的刀在土豆身上劃一個十字，將黃油和鹽加到這個土豆的“傷口”里來。你再選擇一種色拉，伙計又熟練地把色拉添加到十字里頭去。瞬間，一個普通的烤土豆里仿佛臥虎藏龍。這個一個內涵深刻的土豆通常賣2英鎊，而胃口小的人一頓還吃不完。

　　肥鴨餐廳 給肚皮加一筆留白

　　從倫敦派丁頓車站坐40分鍾火車到泰晤士河谷地帶的曼登海德，再接5分鍾出租車就可找到“肥鴨”餐廳。充滿英式恬靜鄉村感覺的餐廳低調地藏匿于曼登海德和布雷小鎮間HindsHead酒店的右手邊。倫敦的肥鴨餐廳不是全聚德，既不烤鴨子，也不煮鴨子，而是經營一些你嘗所未嘗的創意菜。

　　根據掌門人的哲學，肥鴨提出的宗旨就是為每一位食客的1萬個味蕾和所有其他感官提供最舒適和驚喜不斷的體驗。一踏進肥鴨的大門，長得如同時裝模特般的侍者就會接過衣帽。這家餐廳的好處就在于，你無需穿著盛裝華服才能邁進這間世界排名前列的餐廳，無疑為肥鴨增添了几分平易近人的氣質。

　　這里的菜式每一道都經過主人的精心設計和創意。就拿最有特色的體驗套餐來說。遞上來兩個鐵皮罐頭，一罐頭氮氣，一罐頭開胃酒、柳橙汁和綠茶的混合液。取一根銀勺，澆上混合液，混合液上面再加一層氮氣，送進嘴巴，頓時舌頭上"絲絲"作響，有涼涼的感覺。據侍者說，這道菜的目的是清口，給舌頭洗個澡，保證待會兒品嘗美食不受干擾。

　　然后的菜式一道道構思精巧，叫人不忍動刀叉。牡蠣立在盤子里像海邊的懸崖，芥末冰淇淋又冷又辣差點打出噴嚏，鵪鶉果凍拌龍蝦醬、蝸牛喬麥粥、紫薇火腿這些菜，光是聽聽名字也要叫人浮想聯翩了。當然，吃完這一頓精心雕琢的大餐，付賬的時候也要穩住，400多英鎊就要劃拉出去。拍拍肚子卻似乎還沒有吃飽。這也是肥鴨餐廳所追求的效果，只求吃好，不求吃飽，好比國畫也要講究留白，才能意味深長。

　　相關餐廳鏈接

　　Nobu餐廳

　　這是一家享譽全球的日式壽司餐廳，完美詮釋了倫敦的多元文化。最好的享受方式就是讓店員推荐，再多叫一份顛倒世界的黑鱈魚，點一杯暈頭轉向的香檳。當然，最好還有別人買單！事前要記得定位啦，不然免談。

　　聖約翰餐廳

　　很正宗的英國餐廳，頂著懷舊庄嚴的名字。販賣汁濃醬稠、入味十分的傳統英式菜，加足了廚師十二萬分的熱情。豬是這里的LOGO，透著一股純朴勁兒!有轉烤全豬、約克夏布丁等傳統的英國鄉村菜。甜點的分量更是一份打倒2、3個。

　　Hakkasan餐廳

　　一家平均消費60英鎊的倫敦頂級中餐廳。絕不是死撐面子的假把式，報紙上的評論是“史上最性感的中餐廳”,調皮得很，卻也是中肯的評價。酸辣湯、琵琶鴨、五花肉鬥英國氣泡酒、希臘白葡。似乎中西合璧，在舌尖上共譜一曲。

　　英航行李新規定助你輕松出行

　　出門旅游最怕帶多了行李旅途勞累。為了方便旅客，英國航空公司最近作出關于行李的新規定。手提行李取消重量限制：

　　英國航空公司新的手提行李總件數規定將從2006年7月5日起實施。所有旅客都將獲准攜帶一件標准尺寸的行李，外加一個公文包或一台筆記本電腦或同等大小的行李上飛機。手提標准行李的最大尺寸為56cmx45cmx25cm，重量限制將被取消，但旅客必須能夠獨立將行李放進機艙頂部的行李柜內。公文包、筆記本電腦或同等大小的行李必須能夠放置在前排座椅的下方。

　　免費托運行李規定

　　統一免費托運行李規定將于今年10月11日實行，統一以行李件數作為標准。允許免費托運的行李數量將根據艙位和線路的不同有所區別。每件托運行李的最大重量不得超過23公斤，同時還可以額外免費托運一件運動器具如高爾夫球杆或滑雪板等。

　　從10月11日起，攜嬰幼兒出行的旅客可以在托運行李時享受更多優待。嬰幼兒可以免費托運一件不超過23公斤的行李以及一個便攜式嬰兒車或童車。此外，一位家長還可以額外攜帶一件標准大小的行李登機。

　　超重行李收費標准

　　英國航空公司還將于今年10月11日實行超重行李的新的收費標准。該收費標准將適用于所有艙位的旅客，收費多少則取決于旅途長短。總體看來，最新的超重行李收費標准將低于現行規定。此外，在到達機場之前就在線支付了超重行李費用服務的乘客，可以享受20%的優惠。

　　最新長途飛行托運行李規定

　　目前搭乘英航前往美國、加拿大、百慕大、加勒比海、尼日利亞、巴西和墨西哥等地的長途航班的旅客不管任何艙位都可以托運兩件行李(每件不超過23公斤)。

　　其他長途航線的旅客免費托運行李規定則根據艙位有所不同。

　　頭等艙2件目前：40公斤增加6公斤

　　商務艙2件目前：30公斤增加16公斤

　　超級經濟艙2件目前：23公斤增加23公斤

　　經濟艙1件目前：23公斤維持不變

　　最新超重行李收費規定

　　如果乘客需要轉機，只需一次性支付超重行李的費用(以最長旅程計)就可，並且，每件超重行李的收費不超過120磅(含120磅)。長途航線每件行李120鎊或在線支付每件行李96鎊短途航線每件行李60鎊或在線支付每件行李48鎊